Morcelmania - unterwegs im Auwald

Cook out - draußen auf´kocht!

Folge 12: Morcelmania - unterwegs im Auwald

Cook Out: Das Frühjahr hält Einzug ins Land. Mit ihm erwachen die Auwälder zu neuem Leben. Gerade jetzt gibt es eine Reihe ganz besonders schmackhafter Pilze zu finden, die Morcheln. Egal ob Speisemorchel, Käppchenmorchel oder die Glatte Fingerhutverpel, sie gehören alle zur Familie der Schlauchpilze und gelten als besonders delikat und selten. Auf unserem Streifzug durch die Auenlandschaft finden wir absolutes Pilzglück und Kochen ein einmaliges Lammkarree auf Morchelrahm mit Bärlauchrisotto.