Gebäck-Entdeckungen aus Holland: Vlaai und Tompouce

Das große Backen

Folge 4: Gebäck-Entdeckungen aus Holland: Vlaai und Tompouce

Goede Dach! In dieser Woche halten die Niederlande Einzug ins Backzelt. Aufgabe eins ist der holländische Klassiker par Excellence, der "Holländische Vlaai", ein Hefeteig mit Fruchtkompott. Bei der Technischen Prüfung gilt es "Tompouce", holländische Blätterteigschnitten mit einer Puddingcremefüllung, auf den Teller zu zaubern. Nach zwei schwierigen Teigen sollen die Hobbybäcker in der Highlightaufgabe zum Thema "süße Kunst" ein Gemälde von Vincent van Gogh nachgestalten.