Das große Backen
14 StaffelnAb 12
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Das große Backen
"Auf die Plätzchen, fertig, backt" - es geht wieder los! Zum 14. Mal werden im Backzelt die Öfen vorgeheizt und es stellt sich die jährliche Frage: Wer wird Deutschlands beste Hobbybäckerin oder Deutschlands bester Hobbybäcker? Und wer erfüllt sich den Traum vom goldenen Cupcake und dem Preisgeld in Höhe von 10.000 Euro?
Es ist die spektakulärste Back-Show im deutschen Fernsehen: Bei "Das große Backen" treten zehn talentierte Hobbybäcker:innen gegeneinander an. Sie alle hoffen auf 10.000 Euro und den Goldenen Cupcake. Wer gewinnt, darf außerdem ein eigenes Backbuch veröffentlichen.
Der Weg bis dahin ist kein Zuckerschlecken: In jeder Folge müssen sich die Kandidat:innen drei Aufgaben stellen und dabei handwerkliches Können, Kreativität und Nervenstärke beweisen. Auch ein gutes Zeitmanagement ist wichtig, denn jede Aufgabe ist in einer vorgegebenen Zeit zu erfüllen. Danach bewertet die Jury das Ergebnis nach Geschmack, Optik, Technik und Schwierigkeitsgrad und vergibt bis zu 20 Punkte. Am Ende der Folge muss der- oder diejenige mit den wenigsten Punkten die Sendung verlassen. Wer die höchste Punktzahl ergattert, wird "Bäcker:in der Woche" und bekommt die rote Schürze.
Sendetermine und Folgenübersicht: So siehst du alle Folgen von "Das große Backen" im TV und online im Stream als Wiederholung oder live
Die 14. Staffel von "Das große Backen" startet am 29. Juli 2026. Sie läuft jeden Mittwoch um 20:15 Uhr in SAT.1 und im Stream auf Joyn. Acht Wochen lang darfst du zuschauen, wie traumhafte Torten, sündhaft leckeres Feingebäck und witzige Motto-Kreationen entstehen.
Das Sahnehäubchen: Mit Joyn PLUS+ kommst du ab der zweiten Folge bereits eine Woche vor der Ausstrahlung in den Genuss der neuen Sendung.
Und wenn du mal eine Folge live im Fernsehen oder im Stream verpasst hast, kannst du sie dir jederzeit, überall und kostenlos in der Joyn-Mediathek anschauen.
Alle Sendetermine:
- Folge 1: Mittwoch, 29. Juli 2026, um 20:15 Uhr
- Folge 2: Mittwoch, 5. August 2026, um 20:15 Uhr
- Folge 3: Mittwoch, 12. August 2026, um 20:15 Uhr
- Folge 4: Mittwoch, 19. August 2026, um 20:15 Uhr
- Folge 5: Mittwoch, 26. August 2026, um 20:15 Uhr
- Folge 6: Mittwoch, 2. September 2026, um 20:15 Uhr
- Folge 7: Mittwoch, 9. September 2026, um 20:15 Uhr
- Folge 8: Mittwoch, 16. September 2026, um 20:15 Uhr
- Folge 9: Mittwoch, 23. September 2026, um 20:15 Uhr
- Folge 10: Mittwoch, 30. September 2026, um 20:15 Uhr
Alle Kandidaten auf einen Blick: Sie backen in der SAT.1-Show um die Wette
- Bianca (32, Augsburg): Ihr emotionaler Anker und ihre größte Inspiration beim Backen ist ihre 90-jährige Oma. Sie setzt bei ihrer Arbeit auf natürliche Zutaten ohne künstliche Aromen.
- Laura (21, Brandenburg): In ihrem Dorf ist sie die fürsorgliche "Mutti vom Dienst" und im Backzelt stellt sie sich einer besonderen familiären Herausforderung: Sie misst sich an den hohen Standards ihres Vaters, einem Konditor der alten Schule.
- Oxana (48, Gummersbach): Die dreifache Mutter kam vor 25 Jahren aus Russland nach Deutschland. Filigrane Torten sind ihre Leidenschaft - und als echte Kämpfernatur gibt Oxana niemals auf, auch wenn mal ein Teig misslingt.
- Sandra (39, Berlin): Für ihren großen Traum bei Feuerwehr und Polizei zog sie einst ganz allein von Niedersachsen in die Hauptstadt. Ihr Ausgleich?: Ihre kreativen Back-Ideen.
- Andre (43, Freudenburg): Der ehemalige Profi-Handballer tauscht das harte Training gegen süßes Gebäck. Er bringt jede Menge Anekdoten aus dem Profisport und großen Teamgeist mit ins Zelt sowie Hände die jeden Teig kneten können.
- Janina (28, Kemmenau): Als Notfallsanitäterin ist sie extremen Stress gewohnt und bewahrt stets einen kühlen Kopf. Ihre Backwerke sind genauso extravagant und farbenfroh wie ihre selbstgestalteten Leinwände.
- Jenny (47, Magdeburg): Eine faszinierende Mischung: Privat schlägt ihr Herz für Fußball und Heavy Metal - ein Mix, der sich auch in ihren kreativen Motivtorten widerspiegelt.
- Elli (51, Tettnang): Die engagierte Lehrerin verbindet westliche mit orientalischer Backkunst. Ihr ganz großer Traum für ihr Sabbatjahr: Endlich praktische Erfahrungen in einer echten französischen Pâtisserie sammeln.
- Anna (24, Worms): Die Koch- und Back-Influencerin begeistert im Netz auf ihrem Instagram-Account Tausende Fans und gibt sogar kostenlose Backkurse. Kann sie dem Zeitdruck im TV standhalten?
- Constanze (61, Hamburg): Sie ist Lebensfroh und wird von ihrer Familie und Freunden liebevoll "Sonnenschein" genannt. Sie bringt viel Selbstbewusstsein und Lebenserfahrung mit.
- Kayahan (24, Salzgitter): Der Jura-Student und Plane-Spotter bezeichnet sich selbst als humorvolle "Rampensau" und sorgt garantiert für beste Stimmung am Ofen.
- Michael (41, Menden): Er ist ein entspannter Teamplayer, der privat zwischen dem Fußballplatz, der Dartscheibe und seiner geliebten Küche pendelt.
Jury mit Know-how: Diese Back-Profis entscheiden, wer gewinnt
Die zehn Kandidat:innen, die im TV-Back-Wettstreit teilnehmen, wurden bereits vor Sendungsbeginn sorgfältig ausgewählt. Nur die Bewerber:innen, die sich im Casting durchsetzen, dürfen ihre Kreationen der Jury von "Das große Backen" präsentieren. Ihre Mitglieder sind keine gewöhnlichen Backprofis, sondern die besten Patissiers, die Deutschland zu bieten hat.
Die Punkte vergeben in der 14. Staffel erneut Bettina "Betty" Schliephake-Burchardt und Christian Hümbs. Die Königin der Motivtorte und der mehrfache "Patissier des Jahres" stellen die Aufgaben, die die Hobbybäcker:innen meistern müssen. Und sie entscheiden darüber, wer sich ins Finale backt - und schließlich das Preisgeld und den heißbegehrten Goldenen Cupcake mit nach Hause nimmt.
Die Moderatorin von "Das große Backen"
Eine unverzichtbare Zutat der Erfolgs-Backshow ist ihre Moderatorin: In 2026 führt Enie van de Meiklokjes zum dreizehnten Mal durch "Das große Backen".
Auch wenn Fondant, Biskuitteig oder Buttercreme mal nicht gelingen, Enie moderiert charmant darüber hinweg. Sie bringt Farbe und gute Laune in die Backstube.
Leckere Rezepte auf “Joyn Behind the Screens”
Auf unserer Rezeptseite findest du eine Auswahl an Rezepten aus der Sendung „Das große Backen" zum Nachbacken. Von süßen bis herzhaften Kreationen - hier ist für jeden Backbegeisterten etwas dabei, das das Herz höher schlagen lässt.
Welche anderen “Backen”-Formate gibt es noch auf Joyn?
Die bekanntesten Backsendungen neben dem Original und den Ablegern: "Das große Promibacken" und “Das große Backen - Die Profis”. Hier findest du ähnliche Joyn-Formate:
Back- & Kochwettbewerbe:
- "Das große Backen - Australien"
- "Sweet & Easy - Kikis Backduell"
- "The Taste"
- “Promi Taste”
- "The sweet Taste"
Backsendungen mit Coaching & Transformation:
- "Das große Promibacken - Osterspezial"
- "Marys Küchenzauber"
- "Sweet & Easy - Das Foodmagazin"
- "Sweet & Easy - Enie backt"
Koch- & Restaurantdokus:
- "Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf!"
- “Mein Lokal, Dein Lokal”
- "Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt"
- "Kuchen oder Chaos - Das Backbattle der Reality-Stars"
Weitere Koch-Formate:
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