Vom schwedischen Königshaus zu SAT.1
Günther Koerffer bei "Das große Backen - Die Profis" 2026: Sein Werdegang vom Promi-Konditor zum Juror im Finale
Aktualisiert:
von Andy IlmbergerGünther Koerffer ist wie immer bei der Profi-Staffel von "Das große Backen" Teil der Jury.
Bild: Claudius Pflug SAT.1 / Claudius Pflug
Am 27. Mai ist in SAT.1 und auf Joyn die siebte Staffel von "Das große Backen - Die Profis" gestartet, heute läuft das Finale. Wie immer, wenn die Backprofis anrücken, lässt sich die Jury rund um Bettina Schliephake-Burchardt und Christian Hümbs von Günther Koerffer unterstützen. Über den Promi-Konditor gibt es viel Interessantes zu berichten.
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Juror mit königlichem Ansehen
Wenn das schwedische Königshaus eine wirklich besondere Nascherei braucht, ist Günther Koerffer der Konditor der Stunde. Als etwa König Carl Gustav 1976 die deutsche Dolmetscherin Silvia Sommerlath zu seiner Königin machte, zauberte er zur Hochzeit ein Mandeldessert. Auch zur Taufe ihrer Tochter Victoria bereitete Koerffer den Nachtisch zu.
Über sich hinaus wuchs Günther Koerffer sprichwörtlich zur Hochzeit von Kronprinzessin Victoria und ihrem Prinz Daniel im Jahre 2010: Er kreierte mit seinem Team eine 600 Kilogramm schwere Hochzeitstorte mit 15 Stockwerken in 3,6 Meter Höhe - die größte royale Hochzeitstorte der Welt.
Günther Koerffer privat: Ein Schwede aus Nordrhein-Westfalen
Als Günther Koerffer am 8. August 1954 im nordrhein-westfälischen Düren das Licht der Welt erblickte, war noch nicht abzusehen, dass er einmal im schwedischen Königshaus ein und aus gehen würde. Als eines von sieben Geschwistern wurde er in eine Metzgers-Familie hineingeboren. Anders als drei seiner Geschwister lehnte er den Beruf Metzger aber ab und machte lieber eine Lehre als Konditor.
Nach seiner Lehre und ersten Gesellenjahre in Heidelberg und der Schweiz bekam er schließlich eine Stelle als Pâtissier in einem Restaurant in Stockholm.
Weitere Berufsstationen brachten ihn um die ganze Welt, unter anderem mit Stationen in Israel, Dubai, Kanada und New York. Doch in Schweden fand er seine eigentliche Heimat. Mittlerweile hat er sogar die schwedische Staatsbürgerschaft angenommen und wohnt mit seiner Frau und seinen vier Kindern in der schwedischen Kleinstadt Ulricehamn in der Provinz Västra Götalands län. Dort hat er seit 1984 auch ein eigenes Café mit einer Konditorei.
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Fragen über Fragen
Günther Koerffer ist neben Bettina Schliephake-Burchardt und Christian Hümbs das dritte Jury-Mitglied bei "Das große Backen - Die Profis". Der gelernte Konditor genießt aber nicht nur im Fernsehen großes Ansehen, sondern auch im schwedischen Königshaus, in dem er mitunter die größte royale Hochzeitstorte der Welt kreierte.
Der gebürtige Nordrhein-Westfale fand seine Heimat mittlerweile in Schweden und wohnt dort in der Kleinstadt Kleinstadt Ulricehamn.
Nein, Günther Koerffer wurde 1954 in Düren (Nordrhein-Westfalen) geboren. Seine berufliche Laufbahn brachte ihn aber früh nach Stockholm. Mittlerweile wohnt er mit seiner Familie in Schweden und übernahm auch die schwedische Staatsbürgerschaft.