Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt - Die "keep it simple" Vorspeise - Aubergine, Mozzarella und Tomatensoße

Die "keep it simple" Vorspeise - Aubergine, Mozzarella und Tomatensoße

Von Involtini di Melanzane bis Vitello Tonnato: bei den italienischen Klassikern gibt es zwar gute Ansätze, doch bei Würzung, Zutatenqualität und Zubereitung sehen die Gäste noch deutlich Luft nach oben.