Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt - "Ein bisschen mehr Pfiff": Ist der Kürbis zu eintönig?

"Ein bisschen mehr Pfiff": Ist der Kürbis zu eintönig?

Für den Hauptgang darf Koch Toni ran, Tanja schaut ihm über die Schulter. Für ihr Ragout wurde der Kürbis schon vorbereitet. Die Kosistenz ist hier entscheidend für die Wahl des Hokkaidos und Muskats. Profi Henze hat für die Zuschauenden auch Tipps parat.