Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt - Filetieren des Fisches nach ganz feiner Art im Restaurant "Da Giovanni"

Filetieren des Fisches nach ganz feiner Art im Restaurant "Da Giovanni"

Italienische Küche mit japanischem Touch? Bei der Zubereitung der Hauptspeise von David, wendet Marco eine japanische Methode an. David, der Marco dabei über die Schulter schaut, zeigt sich begeistert. Was sagen die anderen zu ihren Gerichten?