Bunt dekorierte Cupcakes und Kekse, festliche Torten oder Großmutters Blechkuchen: Bei "Das große Backen" zaubern talentierte Hobbybäcker:innen aus Mehl, Eiern, Butter und Zucker die besten Leckereien.
Im kulinarischen Wettstreit gibt es pro Folge drei Aufgaben, die in einer vorgegebenen Zeit bewältigt werden müssen. Am Ende jeder Challenge verkostet und bewertet die Jury das Gebackene und vergibt wertvolle Punkte. Der oder die Kandidat:in mit den meisten Punkten wird "Bäcker:in der Woche", das Backtalent mit der schlechtesten Bewertung scheidet aus.
Im Finale kämpfen vier verbliebene Backexpert:innen nicht nur um den Titel "Deutschlands beste:r Hobbybäcker:in", sondern auch um den Goldenen Cupcake, 10.000 Euro Preisgeld und ein eigenes Backbuch mit Lieblingsrezepten.
In Deutschlands bekanntestem Backzelt wird wieder gerührt, geknetet und glasiert! Haltet das Mehl und die Rührbesen bereit, denn die 14. Staffel startet am Mittwoch, den 29. Juli 2026, um 20:15 Uhr in SAT.1.
Du bist unterwegs und möchtest keine Minute verpassen? Auf Joyn kannst du nicht nur die aktuellen Folgen kostenlos streamen, sondern auch in Erinnerungen schwelgen und alle Folgen der vergangenen Staffeln jederzeit als Wiederholung ansehen.
Hier findest du die Sendetermine im Überblick:
Folge 1: Mittwoch, 29. Juli 2026, um 20:15 Uhr in SAT.1 und auf Joyn
Folge 2: Mittwoch, 5. August 2026, um 20:15 Uhr in SAT.1 und auf Joyn
Folge 3: Mittwoch, 12. August 2026, um 20:15 Uhr in SAT.1 und auf Joyn
Folge 4: Mittwoch, 19. August 2026, um 20:15 Uhr in SAT.1 und auf Joyn
Folge 5: Mittwoch, 26. August 2026, um 20:15 Uhr in SAT.1 und auf Joyn
Folge 6: Mittwoch, 2. September 2026, um 20:15 Uhr in SAT.1 und auf Joyn
Folge 7: Mittwoch, 9. September 2026, um 20:15 Uhr in SAT.1 und auf Joyn
Folge 8: Mittwoch, 16. September 2026, um 20:15 Uhr in SAT.1 und auf Joyn
Folge 9: Mittwoch, 23. September 2026, um 20:15 Uhr in SAT.1 und auf Joyn
Folge 10: Mittwoch, 30. September 2026, um 20:15 Uhr in SAT.1 und auf Joyn
Was wäre eine Backshow ohne die Bäcker:innen und wie jedes Jahr sind diese wieder voller Talent und Persönlichkeit. Wir stellen sie für euch vor!:
Bianca (32, Augsburg): Ihr emotionaler Anker und ihre größte Inspiration beim Backen ist ihre 90-jährige Oma. Sie setzt bei ihrer Arbeit auf natürliche Zutaten ohne künstliche Aromen.
Laura (21, Brandenburg): In ihrem Dorf ist sie die fürsorgliche "Mutti vom Dienst" und im Backzelt stellt sie sich einer besonderen familiären Herausforderung: Sie misst sich an den hohen Standards ihres Vaters, einem Konditor der alten Schule.
Oxana (48, Gummersbach): Die dreifache Mutter kam vor 25 Jahren aus Russland nach Deutschland. Filigrane Torten sind ihre Leidenschaft - und als echte Kämpfernatur gibt Oxana niemals auf, auch wenn mal ein Teig misslingt.
Sandra (39, Berlin): Für ihren großen Traum bei Feuerwehr und Polizei zog sie einst ganz allein von Niedersachsen in die Hauptstadt. Ihr Ausgleich?: Ihre kreativen Back-Ideen.
Andre (43, Freudenburg): Der ehemalige Profi-Handballer tauscht das harte Training gegen süßes Gebäck. Er bringt jede Menge Anekdoten aus dem Profisport und großen Teamgeist mit ins Zelt sowie Hände die jeden Teig kneten können.
Janina (28, Kemmenau): Als Notfallsanitäterin ist sie extremen Stress gewohnt und bewahrt stets einen kühlen Kopf. Ihre Backwerke sind genauso extravagant und farbenfroh wie ihre selbstgestalteten Leinwände.
Jenny (47, Magdeburg): Eine faszinierende Mischung: Privat schlägt ihr Herz für Fußball und Heavy Metal - ein Mix, der sich auch in ihren kreativen Motivtorten widerspiegelt.
Elli (51, Tettnang): Die engagierte Lehrerin verbindet westliche mit orientalischer Backkunst. Ihr ganz großer Traum für ihr Sabbatjahr: Endlich praktische Erfahrungen in einer echten französischen Pâtisserie sammeln.
Anna (24, Worms): Die Koch- und Back-Influencerin begeistert im Netz auf ihrem Instagram-Account Tausende Fans und gibt sogar kostenlose Backkurse. Kann sie dem Zeitdruck im TV standhalten?
Constanze (61, Hamburg): Sie ist Lebensfroh und wird von ihrer Familie und Freunden liebevoll "Sonnenschein" genannt. Sie bringt viel Selbstbewusstsein und Lebenserfahrung mit.
Kayahan (24, Salzgitter): Der Jura-Student und Plane-Spotter bezeichnet sich selbst als humorvolle "Rampensau" und sorgt garantiert für beste Stimmung am Ofen.
Michael (41, Menden): Er ist ein entspannter Teamplayer, der privat zwischen dem Fußballplatz, der Dartscheibe und seiner geliebten Küche pendelt.
Verkostet und beurteilt werden die süßen Versuchungen traditionell von Deutschlands Königin der Motivtorten, Bettina "Betty" Schliephake-Burchardt, und Christian Hümbs, dem mehrfachen "Patissier des Jahres". Beide sind schon seit vielen Jahren Teil der Backshow und lassen sich nicht so einfach beeindrucken.
Seit 2014 hat sie im Backzelt das Sagen: Enie van de Meiklokjes moderiert "Das große Backen" - und sorgt dabei regelmäßig mit ihren Zeitansagen für Schweißausbrüche bei den Kandidat:innen. Tipps und Tricks von der "Sweet & Easy"-Bäckerin gibt's meist nur im Tausch gegen eine kleine Kostprobe von den gebackenen Leckereien der Hobbybäcker:innen.
Das ist unsere "Hall of Fame" oder sollten wir eher sagen of Bake? Hier sind alle bisherigen Gewinner:innen auf einen Blick:
Heike Kahnt (Staffel 1)
Jil Waxweiler (Staffel 2)
Monika Triebenbacher (Staffel 3)
Agnes Linsen (Staffel 4)
Patrick Dörner-Mertens (Staffel 5)
Susanne Breyer (Staffel 6)
Tamara "Tammy" Westerfeld (Staffel 7)
Laura Bochinski (Staffel 8)
Hannes Güther (Staffel 9)
Raheem Haidar (Staffel 10)
Monika Nagl (Staffel 11)
Patrik Schäfer (Staffel 12)
Jacqueline Schweizer-Heer (Staffel 13)
Seit diesem Jahr kannst du das Backzelt zu dir nach Hause bringen! Egal, ob Promis oder Amateure: Wir stellen dir die Rezepte der süßen Kunststücke zur Verfügung. Vorsicht! Nichts für schwache Naschkatzen ;)
Die Folgen von "Das große Backen" 2026 kannst du zeitgleich mit der Übertragung auf Joyn im SAT.1-Stream schauen. Oder auch rund um die Uhr in der Joyn-Mediathek nachschauen.
Abgesehen von Ruhm und Ehre in dem Backzelt der SAT.1-Sendung erhält der oder die Gewinner:in den Goldenen Cupcake als Trophäe und zusätzlich 10.000 Euro Preisgeld.
Um Betty und Christian zu zitieren: Am Set arbeiten circa 60 bis 70 Leute, die sich nach der Verkostung durch die Jury sehr darüber freuen, "mal ein Stück probieren zu dürfen". Da die Crew die ganze Zeit zuschaut und den Backgeruch in der Nase hat, sind alle "nachher richtig heiß darauf, diesen Kuchen eigentlich auch zu verkosten". Die Jury verrät: "Ihr würdet euch wundern, wie schnell die ganzen Kuchen weg sind."
