Das Geheimnis der perfekten Tortellini

Abenteuer Leben täglich

Folge vom 07.10.2026: Das Geheimnis der perfekten Tortellini

Italien: Weltmeister der Kulinarik? Achim Müller kontert: Für ihn geht nichts über deutsche Küche. Also reist er nach Italien. Sein nächster Fall: Tortellini. Valeggio sul Mincio gilt als Wiege der gefüllten Teigtaschen. Mitten in der Altstadt macht Guido Remelli angeblich die besten Tortellini der Welt. In seiner Küche falten Dutzende Hände täglich Tausende Teigtaschen. Das Geheimnis? Hauchdünner Teig, regionale Zutaten und Präzision bis ins Detail. Was machen Italiens Spitzenköche anders?