"Das große Backen": Ein Lebkuchenherz zum Abschied in Folge 8

Gefüllte Schokoladentafel statt Torte in der ersten Aufgabe

In der ersten Aufgabe müssen die Kandidat:innen ihre Komfortzone verlassen und statt Teig und Torten eine selbst kreierte Schokoladentafel herstellen.

In nur eineinhalb Stunden sollen individuelle und innovative Schoko-Spezialitäten kreiert werden. Doch es wäre nicht "Das große Backen", wenn die Tafeln nicht einen gebackenen Anteil in der Füllung beinhalten müssten.

Timing steht bei dieser Aufgabe an oberster Stelle!

Oxana überzeugt mit ihrer Schokoladentafel auf ganzer Linie und erhält 20 Punkte von der Jury. Bianca sammelt 17,5 Punkte. Michael kann nur zehn Punkte und damit die wenigsten bei dieser Challenge sammeln.

Einen Klassiker der Sonntagstafel als "Technische Prüfung"

Bei der "Technischen Prüfung" wird im Anschluss wieder richtig gebacken. Dafür sollen die Hobbybäcker:innen einen klassischen Bienenstich nach dem Rezept von Christian Hümbs kreieren.

Dafür muss schnellstmöglich ein stabiler Hefeteig geknetet werden, der zuerst noch aufgehen muss. Darauf wird eine perfekt gekochte Florentinermasse mitgebacken und zusätzlich muss eine standfeste Konditorcreme hergestellt werden.

Für das Auskühlen des Kuchens muss genug Zeit eingeplant werden, damit er danach gleichmäßig zerteilt und hübsch mit der Vanillecreme gefüllt werden kann.

Bei dieser Prüfung gilt es, schnell und akkurat zu sein! Für die Aufgabe haben die Kandidat:innen lediglich zwei Stunden Zeit.

Bianca überzeugt die Jury durch die Bank und erhält 20 Punkte für ihren Bienenstich. Auch Andres' Kreation gelingt und er sammelt 19,5 Punkte. Am schlechtesten läuft es bei dieser Aufgabe für Elli. Sie erhält nur 12,5 Punkte.

O'zapft ist! Das Backzelt wird zum Bierzelt in der letzten Aufgabe

In der dritten Aufgabe dreht sich alles um das weltbekannte bayrische Volksfest. Das Thema der Challenge muss sowohl optisch als auch geschmacklich als zünftige Motivtorte umgesetzt werden.

Der Kreativität der Hobbybäcker:innen ist dabei keine Grenze gesetzt! Egal ob Dirndl, Bierfass, Haxe oder Lederhose - wichtig ist, dass die Wiesn gut widergespiegelt wird. Auch die typischen Aromen wie Bier, Schoko-Apfel, Brezen oder Lebkuchen müssen geschmacklich passen.

Für die letzte Aufgabe der achten Folge haben die Kandidat:innen vier Stunden Zeit.

Andre schafft es, das Wiesn-Flair ins Backzelt zu bringen und erhält 20 Punkte für seine Torte. Auch Biancas und Michaels Kreationen überzeugen und die beiden sammeln jeweils 17,5 Punkte. Im Gegensatz zur ersten Aufgabe kann Oxanas Torte die Jury nicht überzeugen und sie erhält lediglich 13,5 Punkte.

Wer kriegt die rote Schürze?

Für Betty ist diese Woche klar: Eine Kandidatin hat zum wiederholten Mal in allen drei Aufgaben "geschmacklich und handwerklich auf höchstem Niveau abgeliefert."

Mit ganzen 55 Punkten geht der Wochensieg erneut an Bianca! Sie ist stolz darauf, dass sie in über der Hälfte der Sendungen die rote Schürze tragen durfte:

Sie wird im Zelt fehlen: Elli ist raus!

Vor der letzten Aufgabe trennt die beiden nur ein halber Punkt: Michael und Elli haben in Folge 8 die wenigsten Punkte gesammelt und werden nach vorne gebeten.

Für Elli ist die Reise beim "Großen Backen" nach dieser Folge vorbei. Christian Hümbs betont, dass sie eine tolle Bäckerin ist und im Zelt fehlen wird. Zum Abschied überreicht er ihr passend zur "Oktoberfest"-Challenge ein Lebkuchenherz, auf dem "I mog di" steht.

Die Hobbybäckerin blickt positiv auf ihre Zeit und ihre Begegnungen beim "Großen Backen" zurück:

Wer sichert sich in der nächsten Woche die rote Schürze? Das erfährst du in der neuen Folge am 23. September um 20:15 Uhr in SAT.1 und im Livestream auf Joyn.