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Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt

Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt - Spätzle ohne Kneten: Christian Henze lernt dazu

Ab 12KochenReality

Bei der Spätzle-Teigzubereitung lernt Christian Henze etwas Neues: Küchenchef Johannes knetet den Teig nicht, sondern rührt ihn nur leicht und lässt ihn ruhen. Muskat ist für ihn ein Muss, das sieht Henze anders. Wie fällt sein Geschmacksfazit aus?

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