Nach Krebserkrankung: So überstand Sternekoch Alexander Herrmann seinen Schicksalsschlag

Wer "The Taste"-Coach Alexander Herrmann im Fernsehen erlebt, sieht meistens einen gut gelaunten Mann am Herd. Doch hinter der erfolgreichen Karriere des Kochs und Hoteliers stehen schwere persönliche Einschnitte. Vor Jahren verlor der TV-Koch seine Eltern bei einem Autounfall, und vor knapp 15 Jahren erkrankte er an Hautkrebs. In der Radio-Bremen-Talkshow "3nach9" und im "SAT.1-Frühstücksfernsehen" gab er Einblicke, wie er diese schweren Zeiten überstanden hat. Die Folge vom 29. Juni kannst du hier direkt kostenlos auf Joyn streamen.

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"Selbst wenn": Dieses Motto hilft Alexander Herrmann

Auf die Frage nach dem "Warum" hat Herrmann eine klare Antwort: Er sucht nicht lange danach. "Das 'Warum' spielt im Grunde auf dem Weg nach vorne keine Rolle", erklärte er. "Ich glaube dadurch, dass es mir immer gelungen ist, nicht so lange im 'Warum' zu verharren, sondern in dem 'Gehen wir doch mal diesen Weg', das hat mir viel geholfen."

Diese Haltung spiegelt sich in einem einfachen, aber wirkungsvollen Leitsatz wider, den er für sich entwickelt hat, um nächtliche Gedankenkarusselle zu stoppen. "Wir alle kennen doch dieses Gedankenkarussell, wenn du abends im Bett liegst, und viele denken da: 'Was, wenn'. Und das ist gefährlich, denn aus diesem Karussell kommst du nicht mehr raus." Für sich selbst habe er die Frage umgedreht: "Ich denke: 'Selbst wenn'. Ich denke in Lösungen." Für ihn sind Schicksalsschläge nur ein Teil des Lebens, nicht der Mittelpunkt seiner Biografie.

Prägende Kindheit als Ursprung seiner Stärke

Woher diese Robustheit kommt, führte Herrmann auf seine außergewöhnliche Kindheit zurück. Er wuchs in einer Art Hotel-Kommune auf, umgeben von Gästen und Mitarbeiter:innen. Dort habe er früh gelernt, für sein Handeln direktes Feedback zu bekommen. "Und dann fängst du plötzlich an, von den Leuten eine Form von Akzeptanz und vor allem für das, was du gut machst, eine Art von Lob zu kriegen. Und dann ist die Dopamin-Ausschüttung da", erinnerte er sich. Erfolg sei für ihn dadurch zur Normalität geworden, ebenso wie das Gefühl von Freiheit und Anerkennung.

Wie seine Hausärztin sein Leben rettete

Ein entscheidender Moment in seinem Leben war die Hautkrebs-Diagnose. Die Geschichte, wie es dazu kam, zeigt, wie wichtig Vertrauen und schnelles Handeln sind. Als sein Sohn an einem Wochenende Nasenbluten bekam, rief Herrmann seine Hausärztin Petra an, die er schon seit 20 Jahren kannte. Bei dieser Gelegenheit zeigte er ihr ein merkwürdiges Gewächs an seinem Ellbogen.

Es stellte sich heraus, dass es Hautkrebs war. "Sie hat das sofort geregelt, am nächsten Tag hatte ich einen OP-Termin", schwärmt der Koch heute. Er ist überzeugt: "Sie habe ihm das Leben gerettet." Diese Erfahrung prägte ihn so sehr, dass er das Buch "Heldenküche - Die Hausärzte-Edition" herausbrachte, um Hausärzt:innen zu würdigen. Alle Einnahmen kommen einer Stiftung zugute, die Medizinstudierende unterstützt, denn Herrmann weiß: "Gerade auf dem Land herrscht ein großer Mangel an Hausärzt:innen."

Vom Fernsehstudio ins Kommunalparlament

Bekannt wurde Alexander Herrmann einem breiten Publikum durch zahlreiche TV-Formate. Seit 2013 ist er als Juror und Coach bei "The Taste" (SAT.1) dabei und war auch in Shows wie der ZDF-"Küchenschlacht" und als Juror bei "Grill den Henssler" (VOX) zu sehen.

Doch neben Hotel, Restaurant und Fernsehen findet er offenbar noch Zeit für ein weiteres Engagement: die Politik. Seit den Kommunalwahlen in Bayern sitzt Herrmann für die CSU im Kreistag des oberfränkischen Landkreises Kulmbach.

Hier kannst du Alexander Herrmann auf Joyn sehen

Seit 2013 ist Alexander Herrmann als Juror und Coach bei der Koch-Castingshow "The Taste" am Start. Alle Folgen der Sendung kannst du kostenlos auf Joyn streamen. Außerdem ist er in der neuen SAT.1-Show "Promi Taste" als Coach dabei. Leider ging der Pokal 2026 an seinen Kollegen Frank Rosin und dessen Schützling Jochen Schropp als strahlenden Gewinner. Doch in Staffel 2 von "Promi Taste", die vom Sender bereits bestätigt wurde, ist Alexander Herrmann auch wieder dabei. Welchen der Kandidat:innen er sich dort in sein Team holen wird? Das erfahren wir 2027.