"The Taste"-Coach Elif Oskan privat: Sie geht mit einem Spitzenkoch durchs Leben

Elif Oskan: Das ist ihr Partner Markus Stöckle

Heute Abend um 20:15 Uhr startet die 15. Staffel von "The Taste" in SAT.1. Zum Auftakt stehen die Coaches Tim Raue, Alexander Herrmann, Steffen Henssler und Elif Oskan selbst am Herd und bereiten Streetfood zu. Oskan ist die einzige Frau in der Runde. Auch abseits der Sendung dreht sich bei ihr alles ums Kochen: Gemeinsam mit ihrem Partner Markus Stöckle betreibt sie Restaurants in Zürich. Die beiden sind privat ein Paar und arbeiten auch beruflich als Team.

Beide absolvieren zunächst eine klassische Kochausbildung und sammeln Erfahrung in der Spitzengastronomie. Sie lernen sich in England in der Küche von Heston Blumenthal kennen, dem Kopf hinter dem Drei-Sterne-Restaurant "The Fat Duck". Stöckle durchläuft dort verschiedene Stationen und arbeitet zwei Jahre lang im Versuchslabor. Die Erfahrungen aus dieser Zeit prägen ihre heutige Küche stark.

Oskan zieht im Alter von zwei Jahren mit ihren Eltern aus der türkischen Provinz Gaziantep nach Zürich. Stöckle wächst in einem Dorf im Allgäu auf. Zu Hause kocht ihre Mutter stets traditionell türkisch und tischt mit großem Aufwand auf, erzählt Oskan. In Zürich starten die beiden zunächst mit Pop-up-Projekten. 2018 eröffnen sie das Neo-Wirtshaus "Rosi", 2019 folgt das anatolische Restaurant "Gül", das aktuell aktuell 15 Punkte im GaultMillau hält. Später kommt der "Gül Express" am Hauptbahnhof hinzu.

Ihre unterschiedlichen Hintergründe spiegeln sich in der Zusammenarbeit wider. Die "The Taste"-Jurorin beschreibt ihren Partner als jemanden, der sich die Vorstellungskraft eines Kindes bewahrt hat. Er wiederum sieht bei seiner Partnerin die Fähigkeit, mit möglichst wenig Aufwand ein maximales Ergebnis zu erzielen. Bei ihm ist es umgekehrt. Diese unterschiedlichen Herangehensweisen prägen ihre Beziehung und die gemeinsame Arbeit in der Küche.

Elif Oskan bei "The Taste": Ihr Ziel und neue Pläne mit Markus Stöckle

Auch sonst treten Elif Oskan und Markus Stöckle gemeinsam im Fernsehen auf. Bei "Kitchen Impossible" stellen sie sich der Herausforderung von Tim Mälzer - und gewinnen. Die Reise führt sie unter anderem nach Singapur, wo sie an einem Straßenstand ein komplexes Familienrezept nachkochen müssen. Die emotionale Begegnung rührt Oskan und Stöckle zu Tränen. Stöckle fasst die Erfahrung später zusammen: "Tim Mälzer hat uns mit einem Snack fertiggemacht."

Bei "The Taste" ist Oskan dagegen allein als Coach gefragt. Nach einem Auftritt als Gastjurorin im Jahr 2024 gehört sie seit Herbst 2025 zusammen mit Steffen Henssler zur festen Jury. Dabei verfolgt sie ein klares Ziel: Sie möchte als erste Frau eine Staffel als Gewinner-Coach abschließen.

Parallel zu ihrer Fernsehkarriere verändert sich die Restaurantlandschaft des Paares in Zürich. Das Wirtshaus "Rosi" ist nach sieben Jahren Geschichte. Stöckle erklärt gegenüber dem Branchenmedium "Tageskarte", das Lokal sei mit seinen Ansprüchen gewachsen und schließlich über seinen ursprünglichen Rahmen hinausgewachsen. Für ihn ist es Zeit, sich neuen Ideen zu widmen: Er will nochmals richtig Gas geben und seinem Erfindergeist nachgehen. Das anatolische Restaurant "Gül" bleibt in Oskans Hand. Stöckle setzt seine Pläne mit einem neuen Projekt um: In der Zürcher Altstadt führt er das Restaurant "Marküs". Das Konzept haben die beiden gemeinsam entwickelt.