Gebeizte Lachsforelle mit Dill-Senf-Sauce

Mein wunderbarer Kochsalon

Folge 170: Gebeizte Lachsforelle mit Dill-Senf-Sauce

So lasse ich mir Retro gefallen: selbst gebeizte Lachsforelle mit einer Honig-Senf-Dill-Sauce und dazu den Gault&Millau ¿Sekt des Jahres¿. Peter Schöfmann serviert dieses Luxusfrühstück manchmal seiner Frau Else, der Mann weiß, wie man den Tag beginnt. Peter Schöfmann vom Weingut Zuschmann-Schöfmann ist diesmal zu Gast im Kochsalon und zeigt uns Schritt für Schritt wie es geht und warum sein Sekt so gut dazu passt.