Persischer Hühnereintopf

Mein wunderbarer Kochsalon

Folge 305: Persischer Hühnereintopf

Persische Küche liegt nicht zufällig im Trend, dieses Rezept liefert Gabel für Gabel eine einleuchtende Erklärung dafür: das Hühnerfleisch, so zart, dass es vom Knochen fällt, weicher Fenchel, dazu Orangenfrucht und Safrankraft.