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Mein wunderbarer Kochsalon

Blanchierte Forelle mit Quitte, Apfel und Petersilie

just cookingStaffel 1Folge 36
Blanchierte Forelle mit Quitte, Apfel und Petersilie

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Mein wunderbarer Kochsalon

Folge 36: Blanchierte Forelle mit Quitte, Apfel und Petersilie

10 Min.Ab 6

Als ich den Wiener Haubenkoch Walter Leidenfrost in den Kochsalon einlud, fragte er mich, was er kochen solle. ¿Keine Ahnung, einfach nachzukochen sollte es sein und etwas Heimisches wäre schön.¿ Er kam mit Forelle, Bier und Quitten. Volltreffer, nicht nur was mein Wunschkonzert betrifft, sondern vor allem die unkomplizierte Zubereitung und das köstliche Ergebnis waren eine erfreuliche Überraschung.