"Das große Backen" 2026: Wer ist raus in Folge 7? Anna scheitert am Ende an nur einem Punkt

Erste Aufgabe: Wer zaubert das köstlichste Tassen-Törtchen?

In dieser Aufgabe backen die Kandidat:innen kleine essbare Tassen, deren Törtchen-Inhalt aromatisch von beliebten Heißgetränken inspiriert ist: Kaffee, Tee, Kakao, Chai Latte, Matcha, Glühwein und mehr. Die besondere Schwierigkeit hierbei ist, dass die Tassen dicht und stabil sein müssen, damit der Inhalt nicht austritt.

In der Tasse können sich Cremes, Kompott, Mousse, Böden etc. befinden - Quasi der Geschmack eines Getränks als Törtchen bzw. Tassen-Dessert. Es müssen vier identische Tassen mit Henkeln präsentiert werden, deren Äußeres gebacken sein muss (z.B. aus Mürbteig, Waffel, Biskuit oder Hippenmasse).

Für diese Aufgabe haben die Bäcker:innen zweieinhalb Stunden Zeit.

Andre und Elli holen mit jeweils 20 Punkten die Bestbewertung. Oxana und Michael landen mit 17 Punkten direkt dahinter. Bianca (16 Punkte) und Anna (15,5 Punkte) können minimal weniger überzeugen.

Donauwelle als "Technische Prüfung": Wer kann ohne Rezept backen?

Die klassische "Technische Prüfung" startet mit verdecktem Rezept und Zutaten am Platz. Doch, oh Schreck! Als die Bäcker:innen ihre Rezeptkarten aufdecken, steht da einfach nur "backt einen Donauwellen-Gugelhupf mit modellierter Figur", ganz ohne Zutatenmengen oder Anleitung.

Eine minimale Hilfestellung gibt es dann doch: Die Kandidat:innen dürfen ein Stück vom "Masterpiece" probieren. und ausgiebig begutachten. Dann müssen sie das Rezept so exakt wie möglich nachstellen. Optik, Geschmack und Konsistenzen kennen die Kandidat:innen vom Masterpiece, hinter die Herstellungsweise müssen sie selbst kommen. Für die Herstellung des Donauwellen-Guglhupfs haben die Hobbybäcker:innen lediglich 100 Minuten Zeit.

Bei dieser Aufgabe kommt es auf Geschmack und das richtige Händchen bei den Mengen an. Am Ende erhalten Bianca (13 Punkte) und Oxana (11 Punkte) die beste Bewertung. Alle anderen bekommen 8 oder 8,5 Punkte.

Dritte Aufgabe: Angstgebäck Macarons in essbarer Szenerie

In dieser letzten Aufgabe in Folge 7 wird die Torte zur Leinwand: Mit Fondant, Buttercreme, Esspapier oder ähnlichen Materialien ist die Herausforderung für die Kandidat:innen, ihre Dekoration Schicht für Schicht gleichmäßig aufzutragen. Mindestens drei Ebenen müssen entstehen, um den gewünschten Lagen-Look zu erzeugen. Ob Berglandschaft, Himmel, Blick durchs Fenster, Blumenwiese oder Skyline – das Motiv soll durch die überlappenden Dekor-Lagen einen Eindruck von Tiefe bekommen und quasi als Relief aus der Fläche herauswachsen. Hier ist neben Geschick folglich auch eine große Portion Kreativität gefragt.

Für diese anspruchsvolle Torte gibt es vier Stunden Zeit. Die meisten Punkte erhält Oxana (19 Punkte). Punktgleich landen Elli, Bianca und  Andre dahinter (je 17 Punkte). Schlusslichter bilden Anna (16 Punkte) und Michael (15 Punkte).

Wer holt sich die rote Schürze?

Trotz kleiner Schwächen bei der technischen Prüfung sammelt Oxana die meisten Punkte und sichert sich damit bereits zum zweiten Mal (nach Folge 3) die rote Schürze.

Anna muss gehen - am Ende fehlt ihr nur ein Punkt!

Schweren Herzens wird Anna in Folge 7 verabschiedet. Die Jury betont noch einmal, dass es wirklich eine knappe Entscheidung war. Michael, der gemeinsam mit Anna zittern muss, hat am Ende nur einen Punkt mehr und darf deshalb bleiben.

Wer erbackt sich als Nächstes die rote Schürze? Wer muss in Folge 8 gehen? Das erfährst du in der nächsten Woche, am 16. September um 20:15 Uhr in SAT.1 und im Livestream auf Joyn.