Wenn Shows sich in der Küche abspielen, kann einem schonmal das Wasser im Mund zusammen laufen. Aber in amerikanischen Küchen heißt es auch oft: Drama pur.

Kochen, Backen & Genießen

Sallys Welt

Was backe ich heute? Heute backe ich eine marmorierte Ostertorte. Diese fruchtige Himbeere Pfirsich Torte ist sehr leicht, schmeckt nicht zu süß und hat einen tollen marmorierten Effekt. Glitzer Flakes und bunte Eier machen diese Torte zu einer dekorativen Ostertorte.

Backen

Kochen

Ostertorte marmoriert / fruchtige Himbeer-Pfirsich-Torte 

Zutaten für das Rezept:
1 kg Rind (Gulasch)
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 Karotte
2 rote Paprikaschoten 
2 grüne Paprikaschoten
800 g Kartoffeln (geschält)
2 EL Butterschmalz
1 EL Mehl
1 EL Minze
1 EL Bergbohnenkraut 
1 Lorbeerblatt
3 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
1 EL Salz
1 TL Pfeffer
750 g Wasser
 
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Gulasch mit Kartoffeln / Eintopf / Ramadan Rezept 

Oster Trend 2023: Cheesecake Sticks einfach und lecker!

In diesem Video dreht sich alles um Cheesecake und Ostern, deshalb zeige ich euch heute ein einfaches Trendrezept für leckere Cheesecake-Sticks mit einem niedlichen Osterhasenmotiv.
Diese Cheesecake-Sticks sind super einfach, schnell zubereitet und perfekt für einfach alle, die noch auf der Suche nach einem schnellen und dennoch beeindruckenden Oster-Dessert sind.
Ich habe die Sticks einmal mit knackiger weißer Kuvertüre und einmal mit Ruby Schokolade überzogen. Ela liebt meine Osterhasenmotive, die ich aus Fondant modelliert habe. Für die Frühlingsdekoration benutze ich essbare Blumen und verzier das Ganze noch mit Schokolade. 
Also schnappt euch die Zutaten und folgt mir Schritt für Schritt, wie ihr diese süßen und knackigen Cheesecake-Sticks mit einem niedlichen Osterhasenmotiv kreiert. 

Zutaten für das Rezept:
Mürbeteig  

240 g Butter (kalt) 
120 g Zucker 
1 Prise Salz  
1 TL Vanilleextrakt 
360 g Mehl  
1 Ei 

Käsekuchenmasse  
150 g Butter (weich) 
200 g Zucker 
1 TL Vanilleextrakt 
5 Eier  
1 TL Zitrone (Saft) 
500 g Quark (Magerstufe) 
50 g Stärke  
240 g Sahnejoghurt (10%) 
240 g Sahne 

Dekoration  
Ruby Kuvertüre  
Weiße Kuvertüre   
 
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Oster Trend 2023: Cheesecake Sticks einfach und lecker!

Zutaten für das Rezept:
Hefeteig 
21 g Hefe (frisch)
200 g Wasser
1 TL Zucker
200 g Milch 
650 g Mehl
1 TL Salz
1 Eiweiß 
100 g Sonnenblumenöl

Formen & Bestreichen
3 EL Sonnenblumenöl
1 Eigelb 
1 EL Wasser
1 TL Sesam
1 TL Schwarzkümmel

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Ramazan Pidesi / luftiges Fladenbrot 

DIE 3 besten Pancake-Rezepte! American pancakes - Poffertjes - japanische Soufflee Pancakes

Ich habe mich mal wieder an ein Schmecksperiment ran getraut ? Pancakes sind einfach der perfekte Start in den Tag und ich liebe es neue Rezepte auszuprobieren! ? In diesem Video zeige ich euch meine drei absoluten Lieblings-Pancake-Varianten: 

1 - American Pancakes
2 - Japanische Soufflé Pancakes und 
3 - Niederländische Poffertjes  ?

Ich weiß gar nicht welche Rezeptvariante die Leckerste ist. Alle drei Zubereitungen sind super zum Nachmachen und schmecken köstlich. Meine American Pancakes hat Ela komplett überzeugt. Die niederländischen Pofferties schmecken so unglaublich lecker und sind perfekt mundgerecht groß ? mit Butter und Puderzucker ist es die perfekte Kombination! Die sehnlich erwünschten Japanischen Soufflé Pancakes sind ein bisschen kniffliger in der Zubereitung, aber mit ein bisschen Übung und dem richtigen Tipps & Tricks super zum selber machen. Wie kleine Wölkchen!
Jede Variante hat ihren eigenen besonderen Geschmack und ihre eigene Textur, alle drei sind einfach nur unglaublich lecker! 

Viel Spaß beim Anschauen. 
Eure Sally ❤️

Zutaten für das Rezept:
Japanische Soufflé Pancakes:
2 Eiweiß 
1 Prise Salz  
25 g Zucker  
2 Eigelb  
1 TL Vanilleextrakt 
25 g Milch  
35 g Mehl  
0,25 TL Backpulver   
2 TL Wasser   

American Pancakes:
2 Eiweiß  
1 Prise Salz  
2 EL Zucker 
2 Eigelb 
1 EL Zucker 
1 TL Vanilleextrakt 
200 g Mehl  
1 TL Backpulver 
200 g Milch  

Poffertjes:
7 g frische Hefe 
1 TL Zucker 
20 g Wasser (warm) 
300 g Milch 
250 g Mehl (550) 
0,5 TL Salz  
1 TL Vanilleextrakt 
1 Ei  
Zum Servieren:
120 g Butter
100 g Puderzucker

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DIE 3 besten Pancake-Rezepte! American pancakes - Poffertjes - japanische Soufflee Pancakes

Eine Motivtorte ganz ohne Fondant. Dieser süße Osterhase ist innen mit einer Erdbeerfruchteinlage und mit einer Frischkäsecreme gefüllt. Dekoriert habe ich ihn mit weißer Schokolade und Modellierschokolade. 

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Osterhasen Torte mit Erdbeerfüllung und Quarkcreme 

Zutaten für das Rezept:
Pistazienkuchen
4 Eier 
100 g Zucker
1 Prise Salz 
1 TL Vanilleextrakt
50 g Pistazien 
50 g Mandeln (geschält)
100 g Mehl 
0,5 TL Backpulver

Pistazienmilch
70 g Pistazien
200 g Milch 
50 g Zucker
200 g Sahne

Quarkcreme
250 g Quark 
1 TL Limettenabrieb
50 g Puderzucker
200 g Sahne
4 TL Sanapart

Dekoration 
1 EL Pistazien (gehackt)
1 EL Essbare Blüten 
 
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Pistazienmilch Torte / Frühlingstorte/ Ramadan Rezepte 

Zutaten für das Rezept:
Hefeteig
0,5 Würfel Hefe 
375 g Wasser
1 EL Zucker 
1 kg Mehl 
1 EL Salz 
350 g Milch 

Füllung
400 g Hirtenkäse (z. B. GAZI)
0,5 Bund Petersilie
 
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Pisi / türkische Langos 

Zutaten für das Rezept:
Hähnchen
500g Hähnchenbrust
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver (Edelsüß)
2 EL Olivenöl 
200g Champignons
1 Bund grüne Zwiebeln (Frühlingszwiebeln)

Soße
2 Esslöffel Butter
2 Knoblauchzehen
150g Gemüsebrühe
150g Vollmilch
3 Esslöffel Mehl

Pasta
250g Linguine-Nudeln
120g frischer Babyblattspinat
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer 

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Chicken Florentine Pasta / Schnell & einfach / Murats 5 Minuten 

Zutaten für das Rezept:
Sirup
150 g Zucker
100 g Wasser
1 Spritzer Limettensaft 
Biskuitrolle
60 g Butter
200 g Engelshaar (Kadayif)
4 Eier
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
100 g Mehl
0,5 TL Backpulver (*bei Bedarf)
1 Prise Kardamom (gem.)
Füllung 
500 g Mascarpone
80 g Puderzucker
2 EL Limettenabrieb
50 g Limettensaft
400 g Sahne
9 TL Sanapart

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Künefe Biskuit Rolle / Kadayif Rulo / Ramadan Rezept 

Zutaten für das Rezept:
Zuckersirup
200 g Zucker
200 g Wasser
225 g Zwieback

Vanillepudding / Muhallebi
1 Liter Milch
80 g Zucker
2 TL Vanilleextrakt
90 g Stärke

Dekoration
100 g Kokosraspeln
1 TL Zimt
400 g Sahne
1 TL Vanilleextrakt
4 TL Sanapart 
30 g Pistazien
100 g Himbeeren
100 g Blaubeeren
 
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Zwieback Dessert /  Etimek Tatlısı 

Schwarzwälder Kirsch-Rolle / Nachgemacht - Original trifft Sally (Coppenrath & Wiese)

Die original Schwarzwälder Kirsch-Rolle von Copperath & Wiese hat sich in meiner Küche verirrt, denn eine nächste Folge meines Formats "Nachgemacht - Original trifft Sally" wurde von euch gewünscht. 
Die Rolle aus Schokoladen-Biskuit mit Sahne und Kirschfüllung ist super schnell nachzumachen. Auch das Muster bekommt ihr total leicht hin. Meine Schwarzwälder Kirsch-Rolle schmeckt super leicht und lecker fruchtig. 
Sie eignet sich perfekt für einen Mittagskaffee oder auch für den Osterbrunch. 

Mein Papa, der beste Handwerker der Welt, hat uns auch kurz besucht und warum mit ihm Waschmaschinen wirklich länger leben, das erfahrt ihr im Video ?

Zurück zum Biskuit: Die Version aus dem Tiefkühl hat natürlich seinen ganz eigenen Geschmack. Die Zubereitung zum Nachmachen und Ausprobieren ist super leicht und auch für Anfänger ein super Rezept. Denn selbstgemacht schmeckt natürlich wie bekannt am Besten! 

Also schnappt euch die Zutaten und folgt mir Schritt für Schritt, wie ihr den köstlichen Biskuit-Boden gerollt und gefüllt bekommt.

Viel Spaß beim Anschauen. 
Eure Sally ❤️

Zutaten für das Rezept:
Schokoladenbiskuit 
4 Eier 
1 Prise Salz 
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt 
100 g Mehl 
15 g Kakao

Muster
2 EL Wasser
15 g Kakao

Kirschfüllung
300 g Kirschsaft (Glas)
40 g Stärke 
30 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
170 g Kirschen (Glas)

Sahnecreme 
250 g Quark 
60 g Puderzucker
1 Prise Zitronenabrieb
1 TL Vanilleextrakt
200 g Sahne
4,5 TL San-apart 

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Schwarzwälder Kirsch-Rolle / Nachgemacht - Original trifft Sally (Coppenrath & Wiese)

Coca Cola-Kuchen Deluxe (schokoladig, saftig) mit Cola-Glasur & Kirschen 

Ihr wolltet ihn, hier ist er: der Coca Cola Schokoladenkuchen!
Heute gibt's einen einfachen Rührkuchen mit Kirschen, verfeinert mit Coca-Cola und einer leckeren Cola-Kirsch-Glasur ? Die Zubereitung ist super einfach und perfekt zum Nachmachen. Ob als Rehrücken oder in einer anderen Form - dieser Cola Kuchen schmeckt immer super saftig und lecker! Die Kirschen verleihen dem Kuchen noch eine fruchtige Note. Natürlich könnt ihr die Kirschen auch weglassen, wenn ihr mögt. Passend dazu habe ich kleine Cola Fläschchen als Dekoration verwendet. Die sind natürlich auch sehr bei Kindern beliebt, denn der Rührkuchen kommt bestimmt super auf Geburtstagen oder anderen Feiern!
Viel Spaß beim Anschauen.  

Eure Sally ❤️

Zutaten für das Rezept:
Cola Teig
2 Eier 
100 g Zucker 
1 Prise Salz 
1 TL Vanilleextrakt
100 g Sonnenblumenöl
140 g Coca-Cola
200 g Mehl 
30 g Kakao
1 TL Backpulver 
80 g Kirschen (Glas)
20 g Stärke

Cola Glasur 
100 g Puderzucker
20 g Kakao 
0,5 TL Zitrone (Saft)
20 g Coca-Cola 
10 g Kirschsaft 

Dekoration 
100 g Cola Flaschen (Süßigkeiten)
 
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Coca Cola-Kuchen Deluxe (schokoladig, saftig) mit Cola-Glasur & Kirschen

schnelle Hähnchen Gemüse Lasagne aus dem Backofen /leckeres Rezept für die ganze Familie (Ramadan)

In diesem Video zeige ich euch, wie ihr eine leckere Lasagne mit Hähnchen und Gemüse im Backofen zubereiten könnt. Es ist auch perfekt für die Ramadan-Zeit oder wenn es einfach mal schnell gehen muss.

Nachdem ich dann auch die Kenwood Maschine richtig zusammen gebaut habe, konnte ich das Gemüse perfekt würfeln. Außerdem habe ich euch einen kleinen Tipp eingebaut, wie man eine Paprika ohne zu viel Müll zu verursachen entkernt.
Die würzige Kombination aus Hähnchen, den verschiedenen Gemüsearten und dem Käse macht diese Lasagne unglaublich lecker. Lässt man das Hähnchenfleisch weg, eignet sie sich auch für Vegetarier oder Veganer.

Folgt einfach meiner Anleitung und zaubert im Handumdrehen ein köstliches Gericht für die ganze Familie auf den Tisch! Schaut euch jetzt das Video an und lasst euch inspirieren!
Viel Spaß beim Anschauen. 

Eure Sally ❤️
Zutaten für das Rezept:
Gemüsefleischfüllung
700 g Hähnchenbrust 
400 g Kartoffeln 
1 Zwiebel 
4 rote Spitzpaprika
4 grüne Paprikaschoten
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
2 EL Paprikamark
2 EL Gemüsebrühpaste
200 g Schmand
200 g Wasser
0,5 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 EL Oregano
1 EL Minze

Zum Schichten & Überbacken
12 Lasagneblätter
250 g Mozzarella 
200 g Mozzarella (gerieben)

 
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schnelle Hähnchen Gemüse Lasagne aus dem Backofen /leckeres Rezept für die ganze Familie ? (Ramadan)

Zutaten für das Rezept:
Teig
4 Eier 
200 g Zucker
1 Prise Salz 
1 TL Vanilleextrakt
200 g Sahne
225 g Mehl 
50 g Mandeln (gem.)
1,5 TL Backpulver

Quarksahnecreme
480 g Pfirsich (Dose)
340 g Pfirsichsaft (Dose)
200 g Himbeeren (TK)
1 EL Stärke
1 TL Wasser
250 g Quark 
1 TL Vanilleextrakt
400 g Sahne
10 TL Sanapart 

Dekoration
300 g Mikado Stäbchen
300 g Mini Ostereier 
5 g Lebensmittelfarbpulver 
1 EL Meringue Tropfen 
2 EL Oblaten-Blumen Pastell

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Ostertorte mit leckerer Himbeercreme / Mikado Torte 

Frikadellen Onepot aus dem Ofen-  Hackfleischbällchen, Tomatensoße und Nudeln, da kann man nichts falsch machen meint Murat. Auf jeden Fall schmeckt dieser Onepot sehr lecker und ist schnell und einfach zubereitet. 
Die Hackfleischmasse bzw. die Köfte könnt ihr ideal vorbereiten und müsst dann nur noch die Soße zubereiten und alles im Ofen garen und mit köstlichen Käse überbacken. Das Rezept lässt sich super in meinem Gusseisentopf Samira zubereiten. Das Meal Prep Rezept eignet sich durch die einfache Vorbereitung auch gut für das Fastenbrechen im Ramadan. Natürlich könnt ihr auch ganz einfach das Hackfleisch weglassen und habt dann einen leckeren vegetarischen One Pot.
Also Murat und unserem lieben Freund Levin hat es wunderbar geschmeckt. Wenn ihr wissen wollt, warum er am Anfang norwegisch spricht, dann schaut euch gerne das Video an. Und natürlich, wenn euch das Rezept zum Nachmachen gefallen hat

Viel Spaß beim Anschauen. 
Eure Sally ❤️

Zutaten für das Rezept:
Köfte
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Hackfleisch (Rind)
50 g Parmesan (gerieben)
4 EL Semmelbrösel 
1 Ei
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 EL Thymian (getrocknet)

Pasta
2 EL Olivenöl 
2 Knoblauchzehen
40 g Tomatenmark
800 g Tomaten (aus der Dose)
400 g Wasser
1 TL Salz
0,75 TL Pfeffer
1 EL Rotweinessig
500 g Nudeln (Gobbetti)

Zum Überbacken & Servieren
150 g Mozzarella
200 g Mozzarella (gerieben)
10 Blatt Basilikum


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Super leckerer Hackbällchen Onepot aus dem Ofen (schnell & einfach) / Köfte mit Pasta

Saftig und zitronig: Zitronenschnitzel mit Nudeln (super erfrischend) ?

In diesem Video zeige ich euch, wie ihr ein saftiges Zitronenschnitzel mit Nudeln zubereitet. DAS Rezept, wenn’s nach der Schule oder Arbeit mal schnell gehen muss. Ist super saftig, schmeckt Klein und Groß und kommt mit wenigen Zutaten aus. Für das Gericht benötigt ihr Putenschnitzel, Zitronen, Olivenöl, Knoblauch, Milch, Mehl, Gemüsebrühe, Kürbiskerne und Tagliatelle.
Die Schnitzel werden in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Milch eingelegt und dann in der Pfanne angebraten. Die Soße wird mit der übergebliebenen Marinade, Milch und Gemüsebrühe zubereitet und verleiht dem Gericht einen unverwechselbaren Zitronengeschmack.
Die Nudeln werden in der Soße gekocht und die Schnitzel werden mit Kürbiskernen serviert. 
Schaut euch gern das Video zum Nachmachen an und lasst euch von meinem Zitronenschnitzel mit Nudeln inspirieren! Vergesst nicht eure Meinung in den Kommentaren zu teilen.

Viel Spaß beim Anschauen. 
Eure Sally ❤️

Zutaten für das Rezept:
Zitronenschnitzel
50 g Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 Zitronen (Schale und Saft)
50 g Milch
1 TL Salz 
0,5 TL Pfeffer
4 Putenschnitzel 

Soße
3 EL Olivenöl
2 EL Mehl 
250 g Milch 
1 EL Gemüsebrühepaste

Pasta
500 g Tagliatelle 
2 EL Kürbiskerne 
 
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Einfaches Zitronenschnitzel mit Nudeln (super erfrischend) ?

super saftige Carrot Cupcakes mit cremigem Frosting

In meinem neuesten Video präsentiere ich euch ein einfaches und schnelles Rezept für saftige Karotten Cupcakes mit einem cremigen Frosting. Diese köstlichen Cupcakes sind ein perfekter Leckerbissen für Zwischendurch oder eine süße Überraschung für den nächsten Kaffeeklatsch.

Die Karotten Cupcakes sind schnell und einfach zubereitet und begeistern mit ihrem feinen Geschmack und der saftigen Konsistenz. Der Teig ist schnell zusammengerührt, denn alle Zutaten werden auf einmal verarbeitet. Das leckere Frosting rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Ich liebe die orange Farbe der Cupcakes, wenn man das erste Mal hineingebissen hat 

Ich zeige euch, wie man mit wenigen Zutaten und in kürzester Zeit eine süße Köstlichkeit zaubern kann, die nicht nur das Herz von Karottenfans höher schlagen lässt.

Probiert das Rezept gerne aus und genießt diese leckeren Carrot Cupcakes mit cremigem Topping!

Viel Spaß beim Anschauen. 
Eure Sally ❤️


Zutaten für das Rezept:
Muffins
200 g Karotten
70 g gemahlene Mandeln
150 g Zucker
200 g Mehl 
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
0,5 TL Zimt
1 Prise Muskatnuss
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Orangenpaste
150 g Buttermilch
150 g Sonnenblumenöl
2 Eier 

Frosting
150 g Butter (weich)
150 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
150 g Frischkäse

Dekoration
50 g Mandeln
2 EL Crispearls Milk
20 g Zartbitterkuvertüre


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super saftige Carrot Cupcakes mit cremigem Frosting ?

Korean BBQ Chicken selbstgemacht (mariniert & frittiert) -  Murats 5 Minuten 

Güni und Murat haben gemeinsam Hähnchenkeulen im koreanischen Stil frittiert. 
Die Schenkel werden mariniert, mit einer Panade ummantelt und dann in heißem Fett ausgebacken ?  Mit einer leckeren selbst gemachten BBQ Soße sind die Drumsticks ein leckerer Snack oder auch eine tolle Vorspeise.

Bei mir wird ja allgemein nicht so viel frittiert, ich esse zwar gern Frittiertes, aber der Geruch hält zu Hause und in den Haaren echt lange an - meist versuche ich dann zumindest draußen zu frittieren. 

Viel Spaß beim Anschauen. 
Eure Sally ❤️

Zutaten für das Rezept:
Marinade 

1 EL Backpulver 
1 EL Reisessig 
1 TL Knoblauchpulver 
5 EL Sojasoße 
6 Hähnchenschenkel 


Soße 

2 Knoblauchzehen 
1 EL Ingwer 
60 ml Sojasoße 
0,5 Zitrone (Saft) 
2 EL Reisessig 
2 EL Sesamöl 
30 g Chilipaste 
20 g brauner Zucker 
2 EL Honig 
1 TL Worcestershiresauce 


Zum Frittieren 

1,5 L Sonnenblumenöl 


Panade 

150 g Mehl 
100 g Stärke 
0,25 TL Knoblauchpulver 
10 g Salz 


Zum Servieren 

2 EL Koriander 
1 Frühlingszwiebel 
2 EL Sesam (hell, geröstet)  


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Korean BBQ Chicken selbstgemacht (mariniert & frittiert) ?  Murats 5 Minuten

Zutaten für das Rezept:

Köfte
250 g Rinderhackfleisch
3 EL Bulgur (fein)
1 Knoblauchzehe
0,25 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Bergbohnenkraut 
50 g Mehl 

Eintopf
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
400 g Kartoffeln
1 Liter Wasser
0,5 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 EL Paprika (edelsüß)
1 TL Zitronensaft

Zum Servieren
0,5 TL Chiliflocken
0,25 Bund Petersilie

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Sulu Köfte / Eintopf mit Hackbällchen / Onepot Gericht / Sally's Welt

Zutaten für das Rezept:

Sucuk One Pot
1 Knoblauchzehe
2 türkische grüne Paprika
2 Sucuk
15 Oliven (grün, entsteint)
1 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 TL Kurkuma
0,5 TL Harissa
2 TL Salz
700 g Gemüsebrühe
300 g Kritharaki
100 g Rucola
5 Blätter Minze
125 g Feta

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Sucuk Onepot / Murats 5 Minuten / Murat & Güni 

Koch- und Back-Ideen von Sallys Welt

SAT.1

In diesem Kochwettbewerb zählt nur der Probierlöffel. Denn die Jury aus Spitzenköch*innen muss die Gerichte der Kandidat*innen blind bewerten.

Unterhaltung

The Taste

Kabel Eins

Wöchentlich treten fünf Restaurantchefs gegeneinander an. Es gilt zu beweisen, welches Lokal das beste ist. Dem Gewinner winken 5.000 Euro Preisgeld.

Reality

Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt

Sternekoch Frank Rosin hilft Restaurantinhabern, deren Existenz auf dem Spiel steht. Ob Essen, Service oder Ausstattung - der Spitzenkoch hat immer die richtigen Tipps parat.

Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf!

Profiköche wie Alexander Hermann oder Frank Rosin treten mit unterschiedlichen Partnern Koch-Duell an. Die Aufgabe: Gourmet-Mahlzeiten aus fremden Kühlschrank-Inhalten zaubern.

Kühlschrank öffne dich! - Das Duell der Kochprofis

PULS 4

Frank Rosin, Alexander Kumptner und Ali Güngörmüş reisen mit dem Wohnmobil 4.500 Meilen quer durch Amerika. In den USA erleben die drei Spitzenköche kulinarische Abenteuer.

Dokumentation

Roadtrip Amerika - Drei Spitzenköche auf vier Rädern

Fünf Restaurantchefs einer Stadt treten gegeneinander an, um zu beweisen, dass ihr Lokal das Beste ist. Dabei wird nicht nur das Essen, sondern auch Service und Atmosphäre bewertet.

Mein Lokal, Dein Lokal

sixx

Die Nachtisch-Version der erfolgreichen Kochshow: Jetzt müssen sowohl Hobby- wie auch Profi-Köche und Köchinnen zeigen, was sie alles in der süßen Küche zaubern können. 

The sweet Taste

Starkoch Alexander Kumptner entscheidet, welches von drei Paaren am Besten kocht. Dabei sind die Kandidaten aber eher Laien am Herd und bekommen Tipps per Headset.

Doppelt kocht besser

Gemeinsam mit fünf weiteren Profiköch*innen bietet Frank Rosin jungen Held*innen eine zweite Chance: Sie haben Aussicht auf eine Karriere in der Sternegastronomie. 

Rosins Heldenküche - Letzte Chance Traumjob

Zwei Spitzenköche, zwei Einkaufswagen, ein Gewinnermenü: Bei "Gekauft, gekocht, gewonnen" fordert Sternekoch Frank Rosin andere bekannte Top-Köche zum Duell heraus. Per Überwachungskamera beobachten sie Kunden beim Einkaufen und entscheiden sich dann jeweils für einen Einkaufswagen. Anschließend müssen sie mit dessen Inhalt unter Zeitdruck und in fremden Küchen ein schmackhaftes Menü zaubern. Wer kann am Schluss die Jury überzeugen und gewinnt mit seinem Kandidaten das Duell?

Gekauft, gekocht, gewonnen

Deutschlands Restaurantretter Nummer 1 steht vor seiner größten Herausforderung. Seine Mission: Raus aus der Corona-Falle! Denn Gastronomen in ganz Deutschland kämpfen um ihre Existenz.

Rosins Restaurants - Jetzt erst recht!

Jeder fünfte Deutsche isst mittags in einer Kantine. Doch wo täglich für hunderte von Menschen gekocht wird, ist das Essen oft von mieser Qualität. Aber Rettung naht: Frank Rosin stellt sich undercover an der Essensschlange an und beobachtet heimlich die Abläufe in der Großküche. Danach übernimmt der Zwei-Sterne-Koch mit seinem Team das Kommando. Gemeinsam heißt es: Speisepläne auffrischen, Geschmack verbessern, Abläufe optimieren und die Großküche wieder auf Erfolgskurs bringen.

Rosins Kantinen

SAT.1 Gold

Amateur gegen Profi - wer gewinnt die Koch-Challenge?

Kampf der Köche - Wer haut den Profi in die Pfanne?

Hierzulande hat Zwei-Sterne-Koch Frank Rosin schon so manchem Restaurant wieder auf die Beine geholfen. Jetzt kommt seine Expertise im Ausland zum Einsatz: In "Rosin weltweit - Andere Länder, andere Fritten" greift Rosin deutschen Auswanderern unter die Arme, deren Traum vom eigenen Restaurant fernab der Heimat vor dem Scheitern steht. Der erfahrene Koch-Coach hilft, Küche und Crew auf Vordermann zu bringen - damit nicht nur die Gläser, sondern auch die Bilanzen wieder glänzen.

Rosin Weltweit

Sechs prominente Hobbybäcker*innen treten gegeneinander an und backen das perfekte Ostergebäck. Die Gewinner*innen bekommen 10.000 €, die für einen guten Zweck gespendet werden. 

Reality-Spielshow

Das große Promibacken - Osterspezial

Seit über 3 Jahren wartet ihr nun auf diese Torte: Harry Potter! Anlässlich des 1. April habe ich nun diese Happee birthdae Harry Torte gebacken, die Hagrid ihm zu seinem Geburtstag überreicht. Der Teig besteht aus einem Malzbier Schoko Kuchen (alkoholfrei- angelehnt an das „Butterbier“). Die Creme ist eine einfache amerikanische Füllung aus Butter, Puderzucker und Frischkäse. Diese Grundcreme dient sowohl kombiniert mit eingekochten Erdbeeren als Füllung, aber auch als grüne Aufschrift auf der Torte /Harry Potter birthday                                                                                                                                                                                                                                      
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Harry Potter Geburtstagstorte - Happee birthdae Harry / Sallys Welt

Für die Vintage Hochzeit meiner Freundin habe ich mir eine dreistöckige Hochzeitstorte ausgedacht. Hierbei backe ich 3 unterschiedliche Torten mit jeweils unterschiedlichen Füllungen – so ist für jeden Gast etwas dabei. Die Torte reicht für ca. 100-150 Personen (1 Stück pro Person) – meist sogar noch für mehr Personen, da nicht jeder ein ganzes Tortenstück isst. Die Torte besteht aus einer Amarena-Kirsch-Schichttorte (unterstes Stockwerk), einer dunklen Sachertorte mit Schokoladencreme (mittleres Stockwerk) und einer hellen Sachertorte mit Himbeercreme (oberes Stockwerk). Diese Torten lassen sich allesamt wunderbar 3-4 Tage vor der eigentlichen Hochzeit herstellen und vorbereiten, so dass man sich die Arbeit wunderbar aufteilen kann. 

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Hochzeitstorte / Wedding Cake / Sallys Welt

Ingwershots sind der Erkältungskiller schlechthin. Die Shots haben gegenüber Tee einen klaren Vorteil: der Ingwer wird roh verzehrt und so gehen keine wertvollen Vitamine verloren, da nichts erhitzt wird. Den Ingwer Shot könnt ihr 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren, dann aber wieder einen frischen machen, damit die Vitamine nicht verloren gehen. Bereite gerne erst einmal die Hälfte oder ein Viertel davon zu und produziere den Ingwer Shot nach Bedarf nach.

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Abwehrkräfte stärken - Ingwer Kurkuma Zitronen Shots / Sallys Welt

In diesem Video bereite ich eine 3D Motivtorte zum aktuellen Kinofilm The Boss Baby zu. Der Kinofilm läuft ab dem 30.3.2017 in Deutschland. Hier habe ich auch meine erste Synchronrolle gesprochen - das war eine richtig coole Erfahrung. 

Das Video entstand in Kooperation mit 20th Century Fox. Um am Gewinnspiel teilzunehmen, kannst du die Frage "Wer ist bei euch zu Hause der Boss?" unter den Kommentaren beantworten. Der Gewinner wird per Zufall ermittelt und schriftlich benachrichtigt. 

The Boss Baby Motivtorte / 3D Torte

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Plätzchen backen: 4 Rezepte / Vanillekipferl, Traumstücke und Waffelkekse / Sallys Welt

Weihnachtstorte mit grüner Buttercreme, Mandelböden und super knusprigen Schokoladen - Himbeer Füllung

Diese richtig hübsche Torte habe ich zu Samiras 13. Geburtstag gebacken. Sie ist einfach schon ein Teenager und deshalb sollte es keine Motivtorte sein sondern eine edle Torte in Dunkelgrün und Gold. Einfache Mandelböden habe ich dazu mit der Bonne Maman Haselnuss & Kakao Creme, Malteser, Ferrero Rocher und Himbeeeren gefüllt. Ohne die Kerzen und die 13 als Cake Topper ist die Torte aber auch perfekt für Weihnachten und die Adventszeit geeignet. Das intensive Dunkelgrün entsteht durch kurzes Erhitzen der Farbe, so braucht ihr weniger Farbe für ein wunderschönes Ergebnis. Aber das erklär ich euch alles genauer im Video. Ich habe mich für Buttercreme zum Anrühren entschieden.
Ihr könnt nach Belieben auch eine andere Buttercreme zubereiten, Rezepte fürdie verschiedenen Varianten findet ihr auf meinem Blog und in der App. Die Maltesers und Ferrero Rocher könnt ihr ganz nach Geschmack durch andere Süßigkeiten ersetzen. Wenn ihr den Teig noch aromatisieren wollt könnt ihr die Buttermilch durch andere Flüssigkeiten wir Fruchtsaft Austauschauen. 
Die Torte ist durch ihre intensive Farbe der totale Hingucker! 

Viel Spaß beim Nachmachen
Eure Sally ❤️

Zutaten für das Rezept:
Mandelrührteig
6 Eier
300 g Zucker
1 Pr. Salz
1 TL Vanilleextrakt
300 g Buttermilch
300 g Sonnenblumenöl
450 g Mehl
3 TL Backpulver
1 TL Zimt 
200 g Mandeln (gemahlen) 

Buttercreme
750 g Buttercreme zum Anrühren
750 g Wasser
900 g Butter (weich) 

Füllung
250 g Maltesers
250 g Ferrero Rocher
180 g Bonne Maman Haselnuss & Kakao Creme 
250 g Himbeeren (TK)

Dekoration
2 g Lebensmittelfarbpaste (Grün) 
12 Maltesers
4 Ferrero Rocher
Lebensmittelpulverfarbe (gold) 
1 EL Streudekor Kugeln (Gold)
0,25 TL Streudekor Sterne (Gold)
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Edle Weihnachtstorte / Grün - goldene Buttercreme Torte / Geburtstagskuchen für Samira

Kochen leicht gemacht

ProSieben MAXX

Amerika sucht den besten Hobbykoch: Unter den strengen Augen der Fachjury um Sternekoch Gordon Ramsay müssen sich 50 Amateurköche beweisen und kulinarische Highlights kreieren.

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