Neues aus dem "Ratskeller" Hanau: 5 Jahre nach Rosins Einsatz

K1 Magazin

Folge 28: Neues aus dem "Ratskeller" Hanau: 5 Jahre nach Rosins Einsatz

Als Frank Rosin Anfang 2016 in den "Ratskeller" der Familie Lotz in Hanau kam, war dem Sternekoch schnell klar, wieso das gutbürgerliche Restaurant nicht profitabel ist. Mit neu kalkulierter Speisekarte und renovierten Gasträumen sollte das sympathische Ehepaar Lotz nochmal neu durchstarten. Wie geht es dem Wirtepaar heute nach fünf Jahren? Und: Kochen an der frischen Luft: Der große Trend zur Outdoor-Küche